A boire et à manger

A Arles, on mange bien. Au Collatéral aussi.

Au gré des moments, des petites ou des grandes faims, des soifs aussi.

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 Tous les matins
 
Petit-déjeuner

Ultra bio, ultra frais, ultra local, servi sur le Roufetope par Sébastien,

Barista et spécialiste mondial des jus du jour préparés à la minute. 

Servi dans le Grand Salon en cas de météo capricieuse.

 

Special Guests

Le Collatéral est ouvert aux non-résidents pour les petits-déjeuners.

Amis bienvenus.

Sur réservation.
 

 

Toute la journée

 

Honesty Bar 

Un bar en libre-service sur le chemin du Roufetope.

Pour un apéro (toujours) bien mérité, avec ou sans alcool.

 

Dans les chambres

Un grignotage maison et une carafe d’eau vivante, passée au Vortex.

 

Jamais bien loin.

Dans les armoires réfrigérées et autour, café et mini-faims si on veut,

quand on veut. 

 

De temps en temps
 
La Dabba

Pas trop envie de sortir, juste rester tranquille, on vous prépare

une Dabba, la lunch box indienne. Un genre de take away sur place

à déguster sur le Roufetope ou dans le Grand Salon.

Sur commande.

 
La Grande Table

Dîner privé sur le Roufetope, soleil couchant, musique et vols de martinets…

Menu cuisiné par notre Chef Résident. Tout va bien.

8 personnes minimum sur réservation la veille.


 

Dehors
 
Le pique-nique

Pour la plage ou la balade en Camargue, dans les Alpilles ou ailleurs,

Sur réservation.

 
luxe - Alpes, Côte d'Azur, Arles, France, Provence
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