A boire et à manger
A Arles, on mange bien. Au Collatéral aussi.
Au gré des moments, des petites ou des grandes faims, des soifs aussi.
Pause Reset Forward
Tous les matins
Petit-déjeuner
Ultra bio, ultra frais, ultra local, servi sur le Roufetope,
Barista et spécialiste mondial des jus du jour préparés à la minute.
Servi dans le Grand Salon en cas de météo capricieuse.
Special Guests
Le Collatéral est ouvert aux non-résidents pour les petits-déjeuners.
Amis bienvenus.
Sur réservation.
Toute la journée
Honesty Bar
Un bar en libre-service sur le chemin du Roufetope.
Pour un apéro (toujours) bien mérité, avec ou sans alcool.
Dans les chambres
Un grignotage maison et une carafe d’eau vivante, passée au Vortex.
Jamais bien loin.
Dans les armoires réfrigérées et autour, café et mini-faims si on veut,
quand on veut.
De temps en temps
La Grande Table
Dîner privé sur le Roufetope, soleil couchant, musique et vols de martinets…
Menu cuisiné par notre Chef Résident. Tout va bien.
8 personnes minimum sur réservation la veille.
Dehors
Le pique-nique
Pour la plage ou la balade en Camargue, dans les Alpilles ou ailleurs,
Sur réservation.